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濾過中です [自家製]

リンゴワインを仕込んで10日が経ちました。夜だけではありますが、ストーブの前で保温を続けてきたので、ちゃんと発酵したようです。

3月5日(仕込み後3日)撮影:この頃はまだ甘味がありました。


3月8日(仕込み後6日)撮影:混ぜると炭酸ガスの泡がジュワワ


ちょっと酸味が出てきたのでそろそろ終了かと思い、深夜だってのに布巾を引っ張り出して濾過を始めました。


試飲は明日の夜です。

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